Naapureidemme kanssa grillailtiin ja jälkkäriksi tein tämän mansikkakakun. Tätä voisi kutsua myös lomanaloitus kakuksi 

Kakussa 4 munan pohja. Välissä tuoreita mansikoita, valkosuklaamoussea ja vielä daijmia rouhittuna. Kakku kelpasi kyllä yllättävän hyvin (myös lapsille) ja hupenikin nopeasti. Vielä jäi pieni  pala huomiseksi. Täytyy kyllä sanoa, että  Kyllä tuoreet mansikat on vaan niin hyviä, nam!!